La Parrilla I

Siempre se dice que los aficionados deseamos tener en nuestros pueblos el ganado que vemos en las plazas importantes a las que acudimos a presenciar el bello arte del toreo.
Si bien esto es complicado que se produzca en la inmensa mayoría de nuestras plazas, más complicado es aún presenciarlo en nuestras calles.
Digamos que la receta solo es posible si los ingredientes son una dosis alta de afición, cucharadas colmadas de pasión y el toque mágico de la ilusión, materias primas frecuentemente en desuso,  todo ello amasado por el saber hacer y el compromiso propio de quién la contempla como una obra de arte, una forma de vida.

Ese ansia de crear, de enriquecer los sentidos y poner a prueba los paladares más exquisitos, ha surgido en este último año entre la juventud de La Parrilla, pueblo vallisoletano enclavado en un extenso páramo donde se entremezclan pinares y trigales. Estos últimos, fueron inspiración de excelsos poetas que debieron compartir musas con los taurinos parrillanos.
Solo así se comprende que en apenas un lustro, el menú festivo en honor a San Francisco de San Miguel, haya pasado de unas simples raciones, a un abanico de cinco platos de exquisitas texturas, cuidada presentación y esmerada elaboración, todo ello acompañado de dos postres contundentes.

A uno se le hace la boca agua solo de pensar que novillos de ganaderías de primera están al alcance de la mano del consumidor taurino habitual y que te puedes pegar un lujoso atracón en tan solo un fin de semana.

La apetitosa carta que se servirá entre los días 10,11 y 12 de Junio incluye variedad de capas, encastes y de hechuras.

En la tarde del Viernes 11 de Junio y para abrir boca se soltarán desde cajón 2 novillos, los pertenecientes a los hierros de Montalvo y Cándido Flores, que serán acompañados de una vaca de Valdefresno.

El primer utrero de las fiestas será "Ramito", perteneciente a la prestigiosa ganadería de Linejo, Montalvo.

Berrendo en negro aparejado, capa típica de los antiguos Martínez que llegaron a Salamanca gracias a las compras efectuadas por Manuel Arranz y Antonio Pérez de San Fernando, que anuncia los jijones a nombre de su esposa María Montalvo, abuela del actual ganadero Juan Ignacio Pérez-Tabernero.

Este pelaje se debe a la cubrición que hizo el semental "Español" de Concha y Sierra en la vacada colmenareña de Vicente Martínez.

Su nombre es más que relevante en la historia de este encaste tan singular, pues en un inicio los sementales que marcaron su impronta fueron Diano y Dudoso comprados a Eduardo Ibarra y los adquiridos a Fernando Parladé de nombre Vinagrero y Ramito.

Más de un siglo después un Ramito de bravura, adornará nuestras calles castellanas.

 

El segundo novillo de la tarde pertenece a la ganadería de Cándido Flores que pasta en el término charro de El Bodón, muy cerca de Ciudad Rodrigo.
Sus propietarios Cándido y Miguel Ángel Flores adquirieron la antigua finca y un lote de machos y hembras de Andrés Ramos Plaza, otro de los lotes fue a parar a sus sobrinos de Casasola, de los que más tarde hablaremos.
Si bien el ganado origen procedía de la finca de Sageras, en la actualidad todas las hembras y los machos se encuentran en la finca "Las Yugadas" que cuentan con unas magníficas instalaciones y una hermosa plaza de tientas inaugurada el año anterior por el novillero mirobriguense, Juán del Álamo.
"Billero" es un novillo negro de armoniosas proporciones, estrecho de sienes, reunido, un dije que no puede fallar despues del juego ofrecido el pasado año por un novillo de los Flores de similares hechuras en la misma localidad.
Aunque el encaste de la ganadería es fundamentalmente Aldeanueva, el tipo corresponde más a Juan Pedro Domecq, sangre que incorpora Andrés Ramos al final de su andadura, ya que en sus inicios contó con vacas y sementales de Matías Bernardos(Raboso).

Y para rematar la tarde, la Peña Taurina Juventud Parrillana, de reciente creación donará una vaca de Valdefresno, de encaste Atanasio-Lisardo.
Toda una señora que lucirá la divisa encarnada y amarilla por las calles del municipio.

Os dejamos la miel en los labios y en los próximos días os descubriremos los placeres que nos presenta este año la localidad parrillana.

Fotos amablemente cedidas por la web  www.tierradetoros.com

El Toro de San Juan

Llegado el solsticio del verano, en la localidad cacereña de Coria se celebran los sanjuanes del día 23 al 28 de Junio. Son Fiestas de Interés Turístico Regional y Nacional que convierten esos días a la vetusta y monumental Cauria en el epicentro de la actividad taurina popular estatal.

Sin duda es Coria una de las catedrales del toreo popular, así lo atestiguan sus miles de visitantes cada año, su colorido, su sabor y el trapío de los toros que pisan sus calles.

Las Peñas y el Ayuntamiento son los encargados de elegir los protagonistas de tan señalados días.
La Junta de Defensa, La Juventud Cauriense, el 27, el Pucherino y La Geta luchan año tras año por superarse y llevar a su pueblo toros con volumen y trapío.
Tras las elecciones de los abanderados llega la hora de la adquisición del astado y con ello, la ilusión, la espera y la gran tarde, en la que tras la suelta en el encierro de la mañana se exhibirá el astado en la plaza, para continuar su lidia en las calles empedradas de la ciudad durante más de una hora.

El Ayuntamiento, de las manos de su abanderado, adquiere los astados de la noche,en total cuatro, y el de la tarde del día 24, el Toro de San Juan, que es sin duda el eje de las fiestas.

 El Toro de San Juan sale desde los toriles de la Plaza del Ayuntamiento la tarde del 24 de Junio, a él se le exige casta, bravura, que corra bien las calles pero sobre todo que su presentación sea impecable.
El morlaco debe ser armónico, tener trapío, mucha cara , que nada más verle imponga más miedo que respeto y que venga de una ganadería de renombre.

Sin duda, el toro que tiene este año el privilegio de ser el máximo protagonista de los sanjuanes corianos reúne las características anteriormente citadas.

"Ventanero", toro nº107 g.7 de Puerto de San Lorenzo es el elegido como Toro de San Juan 2011.
Un toro "de Madrid", sin lugar a dudas es un toro digno de Coria.
Hijo de la "Ventanera", que les dá con mucha cara, bajo de cruz, de manos cortas, hondo, con mucha arboladura, muy serio y de gran trapío.

De la ganadería, pues que podemos decir, el Puerto es una de las grandes de España, la dedicación y el trabajo de sus ganaderos (a la sapiencia de D.Lorenzo Fraile se une el saber hacer, la afición y la labor incansable de sus 2 hijos, Jose Juán y Lorenzo) la han colocado en un puesto preferente en las grandes ferias. 

Triunfadora el pasado año en San Isidro, lidiando el encierro más completo y el que para muchos fue el mejor toro del ciclo, Cubilón que se lidió en quinto lugar.

El 2010 fue brillante, con corridas muy importantes en Santander o Alicante, donde se llegó a pedir el indulto de uno de los toros.

Las imágenes hablan de la espectacularidad del bello animal, muy en el tipo de esta ganadería de la familia Fraile. El encaste es Atanasio-Lisardo.

  

Como podemos observar a continuación, el toro está muy musculado y goza de un excelente cuajo. La llegada de la primavera , la buena alimentación y su entrenamiento en los correderos, han convertido a "Ventanero" en un auténtico Toro de Coria. 

                            

Agradecer a Curro Sánchez, el mayoral de la ganadería Puerto de San Lorenzo, así como al ganadero, Jose Juán Fraile, su trato entrañable y su paciencia para poder obtener estas maravillosas instantáneas.
Deseamos también a Iñaki Perianes, abanderado del Ayuntamiento de Coria, que su desbordante pasión y su ilusión, dé sus frutos en los próximos sanjuanes.

VIVA EL TORO DE CORIA!! Y VIVA SAN JUAN!!

Toro de la Función de Nava

Dentro de una semana se cumple el 26 aniversario de la última oreja cortada por José Cubero "Yiyo" en la plaza de Las Ventas de Madrid.

El apéndice fue obtenido tras torear a su primero de la tarde, de nombre "Niñito", perteneciente a la legendaria ganadería de Aldeanueva.
Reata importante la de las niñeras, niñitas o niñosas en lo raboso. Sin ir más lejos, a El Pilar, ganadería que está en la cima de la casta y la bravura, le han salido varios Niñosos importantes, como aquel aplaudido en el arrastre en Almería tras una faena vibrante de Morante de la Puebla el pasado año.

Inmersos en plena Feria de San Isidro, donde empiezan los bailes de corrales, se echa de menos la casta, la bravura, la transmisión y también a las ganaderías que han escrito con mayúsculas la historia de la Tauromaquia.

La divisa verde y blanca no estará presente en Madrid, ni con el hierro de Aldeanueva, ni con el hierro de El Pilar, ganadería que se echa en falta en el ciclo isidril.

Pero los colores de la pureza y la esperanza lucirán expléndidos en el morrillo de el astado protagonista de esta entrada, "Suspiroso", cinqueño de la ganadería de Aldeanueva con el número 19 en sus costillares.

Castaño bocidorado, largo como un tren, musculado, con buen cuello y prominente morrillo, con la carita "palante" y las puntitas "padentro", un tío vamos!!! Como dirían los hombres de campo, que con tanto gracejo e ímpetu explican las características fenotípicas de sus "mimados".

Muy en "Raboso", con unas hechuras de embestir indudables, un animal expléndido que será el plato fuerte del día de la Función en Nava del Rey.

"Suspiroso" ha sido elegido por la Asociación El Toro de Nava para continuar su labor de fomento y consolidación de sus festejos taurinos populares a través de la suelta desde cajón de morlacos con presentación de plaza de primera.

Tras él y con la resaca de las cercanas elecciones, "Zapatero", utrero de la misma ganadería y de bonitas hechuras intentará unir a los taurinos bajo una misma idea, un mismo sentimiento.
Al fin y al cabo, el timón de nuestras vidas lo gobierna el  que embiste con verdad y por derecho, el toro bravo.

 

En breve, colgaremos un extenso reportaje de esta ganadería, una de las grandes madres del campo bravo charro.

Esperemos que el día 28 de Mayo en Nava del Rey, se suspire de emoción, de pasión, de afición...
SUERTE Y AL TORO!!!

Sabor agridulce en el Coso de Zorrilla

La tarde del 13 de Mayo, vivimos en la plaza de toros de Valladolid el contraste entre la derrota y la victoria, el infierno y el cielo, tónica habitual en una profesión tan bella pero tan complicada como es la carrera de matador de toros.

Los protagonistas, dos toreros locales, Leandro y David Luguillano, que junto al también vallisoletano Manolo Sánchez completaban el cartel de la primera corrida de la miniferia de San Pedro Regalado, patrón de los toreros y de la ciudad del Pisuerga.

*San Pedro Regalado paró con su báculo a un toro que había herido a varias personas tras escaparse de un festejo y regresar a su querencia natural, el Raso de Portillo, la que es considerada la ganadería más antigua de España.

Al llegar ante San Pedro, su acompañante se refugió tras él ante lo que el Fraile le ordenó detenerse, le acarició, le curó las heridas, le bendijo y le ordenó regresar a la dehesa sin hacer más daño a nadie, ante lo cual, el animal sumiso obedeció.

Algo así debió inferir David Luguillano al tercero de la tarde, animal obediente y sumiso, al que el experto diestro toreó con gusto, dominó y desorejó, despues de ordenarle que no hiriese más tras cornear a su compañero Leandro.

El toro nº25 del guarismo 7, de capa carbonera y de armoniosas hechuras pertenecía a la ganadería de  Mari Carmen Camacho, de encaste Nuñez, cuya camada de cuatreños pasta en la la Finca Matilla a pesar de tener su origen en Medina Sidonia.

La grandeza del toreo siempre está presente en nuestras plazas.

Leandro , torerazo artista, en estado de gracia, ha sido corneado el día antes de su cita con Madrid, la plaza más importante del mundo, en una temporada que debe ser la de su consagración tras alcanzar niveles altos de toreo con poso y gusto, que en este Viernes 13 se tornó en agrio.

Mientras, David Luguillano al que muchos habían enterrado, volvió a demostrar que quien tuvo, retuvo, con tandas al realentí. Faena de arte, despaciosa, en su plaza, donde tras 21 años de alternativa volvió a saborear la dulzura de la Puerta Grande.

El pasado Viernes en la Plaza de Toros de Valladolid vivimos la Cara y la Cruz del toreo, la Cal y la Arena en el albero, el Blanco y el Negro del toro de lidia ....

Deseamos desde este blog una pronta y satisfactoria recuperación al maestro Leandro.
En breve volverá a endulzar nuestras tardes con su aroma, su sabor ... TORERO.

Pedraza De Yeltes

Tras un pequeño parón debido al florecimiento de la esperada primavera, que ha dotado al campo de un aspecto inmejorable, situación que hemos aprovechado para salir al campo con nuestros ojos, oidos y objetivos bien abiertos para captar la magia de nuestra dehesa brava, volvemos con una ganadería de reciente creación, pero de miras muy altas.

Se trata de la ganadería charra de Pedraza de Yeltes, que pasta en la finca del mismo nombre y que supone el regreso de los rabosos a los terrenos de los que surgieron.
Antaño pastaba en estas inmediaciones la ganadería de María Antonia Fonseca que fue la primera en adquirir sangre Domecq en la provincia de Salamanca.

 

Don José Matías Bernardos "Raboso", adquirió medio centenar de vacas de Fonseca sin tentar, y al no tener semental, aprovechó un sobrero del hierro de la M y de bastas hechuras que ligó fantásticamente, creando una ganadería de excepcional clase y dulzura.

El hierro y el resto de la ganadería fue comprado por Los Guateles, propiedad en la actualidad de Miguel Baéz "El Litri".
Aún  se puede observar el antiguo hierro de María Antonia Fonseca en algunas partes de la finca.

Son otras muchas la coincidencias que dotan de romanticismo a la andadura de la divisa verde y blanca (mismos colores que Aldeanueva y El Pilar de las que proceden) como por ejemplo que el padre de el mayoral, Agustín Sanz, ya había trabajado para la ganadería madre.

La historia más reciente de la ganadería pasa por la compra de 3 camadas de eralas sin tentar a Moisés Fraile, en concreto las de guarismo  4,5 y 6 así como la adquisición de 3 sementales de El Pilar, 2 de ellos de gran resultado de nombre Medicero-155 y Portillo-19 y otro semental adquirido a Justo Hernández de nombre Lotero-74 que ha ligado muy bien.

 

La ganadería es propiedad de los hermanos Uranga y Jose Luis Rodríguez Frutos y cuentan con el ex-matador de toros Jose Ignacio Sánchez como representante de la ganadería, aportando su saber hacer en el mundo del toro y su experiencia a pesar de su juventud.

Tomó antigüedad, el 30 de Abril de 2010 en la Plaza de Las Ventas de Madrid lidiando un fabuloso encierro del que destacaron los utreros "Mira Bajo", toreado genialmente por el novillero charro Juan del Álamo y "Joya" que hizo honor a su nombre. En total fueron 3 los novillos ovacionados en el arrastre.

En la camada de este año destaca la novillada  destinada al certamen de novilleros "Zapato de Oro" de Arnedo que se celebrará en Septiembre así como la corrida de Agosto reseñada para las fiestas de San Ignacio de Azpeitia en plena celebración del centenario del coso vasco.

Los ejemplares reseñados para Azpeitia están dotados de hechuras formidables.
A pesar de su gran romana,  varios de ellos superan los 600 kilos,  están en plena forma, muy musculados, pues llevan comidos y ejercitados en el corredero 2 años al haber estado en reserva de la cita isidril del pasado año.

 

 Nos despedimos con 2 fantásticas instantáneas de 3 bellos animales muy en tipo El Pilar, ganadería que está en la cumbre y en la que pretende reflejarse Pedraza.

Con un apellido tan ilustre (Yeltes, el río del que ha bebido la historia de la bravura), es dificil que sus aguas no lleguen a buen cauce.

 

Suerte a Jose Ignacio en su nueva etapa, y agradecerle su claridad y trato siempre amable.

Nuñez del Cuvillo

Seguimos con nuestra andadura por tierras andaluces con un reportaje sobre Nuñez del Cuvillo, una de las ganaderías con marca de garantía torerista, al ser una de las divisas preferidas por figuras, empresarios y aficionados "artistas". Palabra tan de moda esta semana tras el fallecimiento del creador de ese tipo de toro, D.Juan Pedro Domecq Solís.

Desde el blog Casta Castellana nos sumamos al luto del mundo del toro por el ganadero del antiguo hierro de Veragua, al que unos catalogan como revolucionario y otros como donante de bondad y falta de casta. Sea como fuere, Juan Pedro no pasó inadvertido y es intachable su trayectoria profesional y sus aportaciones a la tauromaquia.

Cambiamos de tercio y nos adentramos en El Grullo, finca donde pastan los cuvillos destinados a un sinfín de plazas españolas y francesas.
Hasta 16 son los compromisos con plazas de primera de ambos países, destacando las 3 tardes en Las Ventas de Madrid, las 2 de Nimes y por supuesto los encierros destinados a plazas de primera andaluzas como Sevilla y Málaga y los reseñados para las siempre exigentes ferias del Norte, como Bilbao y Pamplona.

Si bien es quizá el toro más terciado el que embiste en la casa, como en casi todas, y que por su armonía y pelo variado le hace especialmente atractivo y deseado por nuestros objetivos.

La vacada de Vejer de la Frontera se desligó de la UCTL en el año 95, justamente despues de abandonar el cargo de presidente D.Juan Pedro Domecq, pasando a formar parte de la Asociación Española de Reses Bravas.
Son varias las líneas bien definidas en la ganadería, todas ellas de procedencia Domecq, pues lo Nuñez y Atanasio fue eliminado o absorvido.

En 1982 se compran 107 vacas, 50 de ellas paridas, dos sementales, siete toros, 17 utreros, cinco erales y 19 añojos a Jaime Osborne Domecq, hijo de D.Jose Luis Osborne.

En 1988 se compra a Sayalero y Bandrés 44 vacas, 7 eralas, 10 añojos, 10 erales, 7 añojos y dos sementales. Esta es la operación de la que se siente más orgulloso el ganadero, y que ha traído grandes triunfos al hierro gaditano. 
El toro Idílico indultado por Jose Tomás en Barcelona viene de vacas de Sayalero en su etapa andaluza (pastaba en Medina Sidonia) , pues ahora la finca principal se encuentra cerca de la localidad salmantina de Sancti-Spiritus. 
En breve, este blog ofrecerá un extenso reportaje sobre la legendaria divisa verde y amarilla.
La procedencia Maribel Ybarra queda patente en estos bellos toros de capa castaña.

En 1990 adquiere vacas y sementales de Torrealta, también de procedencia Marqués de Domecq vía Maria Isabel Ybarra.

En 1991 se compran a Juan Pedro Domecq 40 eralas sin tentar y tres sementales. Además, Juan Pedro Domecq presta varios sementales. Entre ellos "Cacareo" hijo de "Cacarea-162" y de "Ilusión-40".
Precisamente "Ilusión", mítico semental de Juan Pedro Domecq, que fue tentado por petición de su esposa al enamorarse de aquel bello toro melocotón y que fue aprobado, ha dejado su impronta en multitud de ganaderías principalmente andaluzas pero también en Colombia donde todos los morlacos de capa jabonera o similar proceden de este raceador.

A parte de sus presencia en las principales ferias del país, y de tener firmadas más de 25 corridas para la presente temporada. Es importante también su presencia en festejos populares, principalmente en la Comunidad Valenciana, donde tiene gran demanda por su gran transmisión y embestidas enclasadas.

A buen seguro, las idílicas estampas que nos ofrecieron esa gente (término con el que coloquialmente conocen a sus toros los mayorales andaluces y que nos ha sorprendido al elevarlos a categoría humana y dotarles de importancia en nuestras vidas) de D.Joaquín Nuñez del Cuvillo y D.Álvaro Nuñez Benjumea se transformarán en obras de arte al fundirse con la muleta de un genio ante el clamor de los tendidos.